我国肠衣在欧洲市场遭遇“红灯”

    由于欧盟组织在我国出口肠衣中检测出氯霉素等药物性残留，自去年6月份以来，我国肠衣出口量大幅度下降。目前，这一情况并未得到改观。专家认为，为避免类似事件的发生，我国应加快与国际标准接轨的步伐。

　　我国是肠衣生产大国，其生产总量占世界份额的50%,主要用于出口。目前我国每年出口肠衣大约为32万桶，出口金额为4亿美元，超过了肉食类品的出口总额。欧洲是进口我国肠衣的主要对象，目前我国肠衣有60%出口到欧洲，欧洲市场80%的肠衣来自于中国。

　　据中国肠衣协会会长李喜忠介绍，去年下半年，欧盟提高了对进口动物源性食品的检测标准。6月份，欧盟组织做出规定，要求对从中国进口的肠衣进行20%的抽样检测，一旦出现不合格产品便会将全部产品就地销毁。在此期间，我国肠衣被检测出氯霉素等药物残留超标。因我国肠衣产家无法保证肠衣中药物含量是否超标，因此出口风险骤然增大，导致出口量锐减。业内人士预测，去年下半年以来，我国肠衣的出口量至少比常年锐减一半左右。

　　据了解，受氯霉素药物残留风波影响，目前，河北、天津、浙江、上海、山东等肠衣生产主要省市的许多厂家普遍不景气。河北省顺平县被称为"中国肠衣之乡",较大规模的厂家已经达到上百家，全国在欧盟注册的、享有出口权的124家肠衣公司中，仅顺平县就占了10多家。由于欧盟的新规定，此次受到了很大影响，目前许多厂家处在停产半停产状态。

　　专业人士认为，肠衣生产中可能产生药物残留的环节很多，在家畜的饲养、屠宰、加工等各个环节都可能发生药物残留。只要严加控制就可大大减少药物的残留量，但目前在这一方面我们做得还远远不够。事实上，不仅仅是肠衣被检测出药物残留超标，在此之前，我国其它动物源性出口食品也曾发生过同样情况。去年3月份，我国一批兔肉、鸭肉等动物源性食品在荷兰鹿特丹港被检测出氯霉素超标，欧盟指令将其就地销毁。

　　李喜忠说，在药物残留的规定上，欧盟实行的是国内国外两套标准。欧盟规定，肠衣的药物残留含量不能超过0.3ppm,但其成员国生产的肠衣药物残留远远高于这个标准。去年4月份，我国在江苏就曾检测出荷兰的两箱肠衣氯霉素超标。但不能否认的是，由于我国目前对药物残留监测还处于起步阶段，无论是在技术设备还是制定的标准上都还落后于一些发达国家。

　　农业部石家庄市饲料检测中心党委书记李广宝说，我国加入世贸组织以后，遭遇国外的技术壁垒、贸易纠纷逐渐增多，这固然和有的国家保护主义有关，但我国的部分产品也确实没达到国际标准。一些发达国家对食品药物残留检测非常严格，而目前我国这方面制定的标准相对很少，与国际接轨的比例很低，这就大大影响了我国产品出口的竞争力；其次，我国的检测手段也比较落后，拿肠衣中的药物残留来说，氯霉素是否超标我国可以检测出来，但弗南西林等药物残留我国却没有相应的检测设备，这就使得我国部分产品出口中处于被动地位。

　　专家认为，目前当务之急是加快农产品的质量标准体系、检验检测体系和认证体系建设，加快采用国际标准的步伐。河北省畜产品质量检测监测中心高级工程师李志平说，为减少动物源性食品的药物残留，去年国家已经明令禁止使用28种药物，其中就包括氯霉素。现在的关键是如何引导各生产单位按标准组织生产，保证质量安全，在质量标准上尽快与国际标准接轨。