肠衣使用时应该注意哪些事项？

盐渍肠衣不能冰箱低温冷冻。

    干制羊肠衣的保存：不能放冰箱哦，装在袋子里干燥保存便可。干肠衣操作前在水里泡1分中便可以（凉水泡发）盐渍猪肠衣的荡涤：把肠衣放在盆里冲洗3-4遍，洗掉盐，而后套在水管上注水2-3次，放在温水中泡30分钟备用便可（凉水、温水都可，温水万万别太烫哦，有点温度就行）用若干很多若干好多取出若干很多若干好多，少取用完了再取万万别一会儿全把肠衣洗了哦。

    灌肠：把肠衣的用绳扎好，做好的馅灌入肠衣，而后分节、排气（多刺眼）便可。把肠衣撸到漏斗上一边灌， 一边往下拽肠衣！这样管起来斗劲轻易，肠衣不能用鼎实力拽哦否则再好的肠衣也会破的。

    冬季把灌好的制品放到阴凉处风干3-7天便可！上锅蒸熟或风干天数不够的肠衣切片微波炉中火6-8分钟，天气热了也能够不风干用电烤箱烤出一部分水分再蒸熟，必须是电烤箱哦（方针是烤出一部分水分，蒸的时辰不会爆）盐渍猪肠衣的保存：盐渍猪肠衣冰箱0度或者0下3-4度冷藏就行的或者短时刻就用完保鲜保存也能够，

不要冷冻哦会影响肠衣的韧性（盐渍肠衣的保存必须始终连结有盐）